Rulada cu stafide si finetti

Aceasta este o reteta simpla si economica!
Aluat
6 albusuri
1 pahar zahar
4 linguri ulei
4 linguri faina
2 linguri amidon
150 g. stafide
2 pliculete zahar vanilat
esenta de rom

Crema
100 g.finetti

Albusurile se bat cu un praf de sare.Se adauga zaharul in ploaie.Dupa ce am batut bine albusurile,lasam de-o parte mixerul si luam o lingura de lemn, adaugam uleiul amestecand continuu.Dupa ce am incorporat uleiul adaugam faina, tot in ploaie, apoi amidonul si zaharul vanilat.La sfarsit se adauga stafidele si esenta de rom(eventual stafidele pot fi inmuiate, in prealabil, in esenta de rom)
Aceasta compozitie se pune in tava cuptorului.Eu am pus hartie de copt, dar se poate unge cu ulei si tapeta cu faina, in lipsa hartiei.
Cuptorul trebuie sa fie incalzit in prealabil.Se tine la cuptor aproximativ 20 minute.
Dupa ce s-a copt se dezlipeste hartia de copt, in cazul in care ati folosit, si se ruleaza intr-un prosop umed stors bine(se ruleaza o data cu prosopul).
Dupa ce s-a racit se desface ruloul si se intinde crema finetti.Se ruleaza iarasi(fara prosop de data aceasta :).Se taie felii de aproximativ 2 cm.
Pofta mare!